Küchenleiter (m/w/d)

Küchenleiter (m/w/d)

Ab sofort | Vollzeit
An der Auehütte 21
98574 Schmalkalden

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Großküche
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Standards
• Fachgerechte Zubereitung von Speisen nach betrieblichen Standards und Rezepturen sowie tägliche Zubereitung von Schulessen
• Entwicklung und Erstellung von Menü- und Snackkonzepten für alle Filialen
• Gewährleistung einer konstant hohen Produkt- und Dienstleistungsqualität
• Verantwortung für eine korrekte und wirtschaftliche Warenwirtschaft
• Kontrolle des Wareneingangs, fachgerechte Lagerung sowie Organisation des Warenausgangs

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche / Zentralküche (zwingend erforderlich)
• Idealerweise Erfahrung in Schul- oder Gemeinschaftsverpflegung
• Führungserfahrung mit Personalverantwortung
• Sehr gute Kenntnisse in HACCP, Allergenen und Hygienemanagement
• Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
• Belastbarkeit bei hohem Produktionsvolumen

Wir bieten

• Verantwortungsvolle Leitungsposition
• Sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen
• Strukturierte Prozesse und klare Verantwortlichkeiten
• Leistungsgerechte Vergütung
• Geregelte Arbeitszeiten im Frühdienst
• Kurze Entscheidungswege
• Mitarbeitergutscheine, Bike-Leasing, Betriebliche Altersvorsorge, Kostenlose Heißgetränke

Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Frau Tina Sauerbrey
Leiterin Personal
Tel: 03683/644102
E-Mail: personalbuero@landstolz.com
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