Koch in der Zentralküche (m/w/d)
STELLENÜBERSICHT
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01.01.2026
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Vollzeit
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Jena
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Befristet*
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Vergütung nach TV-L
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Geschäftsbereich Betreibung & Beschaffung
STELLENBESCHREIBUNG
Das sind Ihre Aufgaben
- selbstständige Zubereitung der Menükomponenten im Cook&Chill-System für die Patientenverpflegung und die Cafeterien des UKJ
- Überwachung und Organisation der Produktionsabläufe in der Zentralküche
- Erarbeitung neuer Rezepturen
- Auswertung und Bearbeitung der Bestellanforderungen seitens Patienten und Cafeterien
- fachliche Anleitung der Beschäftigten und Praktikanten
- Bestellung, sachgerechte Lagerung und Kontrolle der Waren
- aktive Mitarbeit am QMS
- Einhaltung der Bestimmungen zur Lebensmittel- und Arbeitssicherheit
- Teilnahme am regelmäßigen Wochenend- und Feiertagsdienst
- reguläre Arbeitszeit: 04:30 Uhr bis 13:00 Uhr
Darauf kommt es uns an:
- abgeschlossene Berufsausbildung, sowie mehrjährige Berufserfahrung als Koch /Köchin
- Freude am Kochen
- Teamfähigkeit, und hohe Sozialkompetenz
- hohe Flexibilität und Einsatzbereitschaft
- selbstständige Arbeitsweise
- verantwortungsbewusster Umgang mit Ressourcen
- gute Kommunikationsfähigkeit, Deutschkenntnisse mindestens B2 (Zertifikat)
- Gesundheitsausweis
- Nachweis zum Impfschutz gegen Masern
- Erfüllung der geltenden Anforderungen laut Infektionsschutzgesetz
Kennziffer: 320/2025
- Befristet Befristungszeitraum auf 2 Jahre mit Option auf Verlängerung
Unabhängig von Herkunft, Alter, Geschlecht oder Behinderung - bei uns am Universitätsklinikum Jena sind Sie willkommen.
Darauf können Sie zählen:
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zukunftssicherer Arbeitsplatz
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kostenlose Fortbildung
info inklusive Freistellung
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Betriebliche Altersvorsorge
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Vermögenswirksame Leistungen
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30 Urlaubstage
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Produktvergünstigungen
info exklusive Mitarbeiterrabatte bei namhaften Marken
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Gesundheitsprogramme
info kostenlose Präventionskurse, Gesundheitssprechstunde, Stressmanagement, psychologische Mitarbeiterberatungen
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Sportprogramme
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Familienbüro
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betrieblich unterstützte Kita
info von 06-20 Uhr
restaurant
Kantine
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Hilfe bei der Wohnungssuche
cake
Unternehmensevents
Ihr Ansprechpartner
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Sven Horländer
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Leiter Zentralküche
call
03641 9-320940
