Koch als stellvertretender Küchenchef - im Rahmen einer Altersnachfolge (m/w/d) - Bad Tabarz

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Koch als stellvertretender Küchenchef - im Rahmen einer Altersnachfolge (m/w/d) - Bad Tabarz Koch als stellvertretender Küchenchef - im Rahmen einer Altersnachfolge (m/w/d) - Bad TabarzKopfbereichArbeitKoch/KöchinKoch als stellvertretender Küchenchef - im Rahmen einer Altersnachfolge (m/w/d) - Bad TabarzInselsberg Klinik Wicker GmbH & Co. OHGVollzeitGotha, Thüringenab 18.04.2024HeuteStellenbeschreibung

Als Fachklinik für Onkologie und Hämatologische Systemerkrankungen sowie Lymphologie betreuen wir in der Inselsberg Klinik Patientinnen und Patienten im Rahmen der stationären Rehabilitation. Wir bieten ein mit den Kostenträgern abgestimmtes Spektrum an modernen und umfassenden Methoden der Diagnostik und Therapie an.
Sie möchten nicht nur Ihr eigenes gastronomisches Süppchen kochen, sondern gleich die Verantwortung für ein ganzes Küchenteam übernehmen? Dann wartet in der Inselsberg Klinik eine spannende und abwechslungsreiche Aufgabe auf Sie!
Aus unserer Küche heraus versorgen wir täglich unsere Patientinnen und Patienten - mit all Ihren behandlungsbedingten Anforderungen und Sonderkostformen - sowie unsere Kolleginnen und Kollegen.
Freuen sie sich auf die Zusammenarbeit mit einem eingespielten Küchenteam und bringen Sie sich und Ihre Stärken - im Rahmen der geregelten Nachfolge - ein als stellv. Küchenleiter / stellv. Küchenleitung / stellv. Küchenchef (m/w/d) in Bad Tabarz bei Gotha, in Vollzeit, unbefristet
Arbeiten Sie zwischen Erfurt, Eisenach und Suhl, am Rande des Biosphärenreservats Thüringer Wald - dort, wo andere Urlaub machen.

Wir bieten Ihnen

Geregelte Arbeitszeiten, wir bieten optimale Arbeitsbedingungen für Alleinerziehende und Familien mit Kindern, denn in unserer Küche gibt es - wie in der üblichen Gastronomie - keine zeitlichen Überraschungen
Eine verantwortungsvolle und vielseitige Tätigkeit
Eine angenehme Arbeitsatmosphäre in einem motivierten interdisziplinären Team
Probearbeiten möglich
Qualifizierte Einarbeitung mittels umfangreichem Einarbeitungskonzept
Möglichkeit zur ständigen Fort- und Weiterbildung; Kosten für berufliche Weiterqualifizierungen werden vom Arbeitgeber in weiten Teilen vollständig übernommen.
Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
Betriebliche Gesundheitsförderung, nutzen Sie gerne kostenfrei das hauseigene Schwimmbad, die Sauna oder den FitnessraumWarum zu uns?
Alle weiteren Benefits, die wir Ihnen als Arbeitgeber bieten, können Sie jederzeit nachlesen auf unserem Karriereportal unter: karriere.wicker-gup.de
Ihre Aufgaben und Verantwortungsbereiche:
Sie besitzen Fachkompetenzen als Koch / Köchin und sind bekannt mit den neuesten Erkenntnissen der DGE.In Stellvertretung für den Küchenchef gehören folgende Bereiche zu Ihrem täglichen Tun:
Sie organisieren den Betriebsablaufs in der Küche nach modernen kaufmännischen und fachlichen Kriterien.
Als stellv. Küchenchef / Küchenchefin führen Sie die ihnen unterstellten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und setzen diese bedarfsgerecht ein.
Sie erstellen und überwachen den Dienst- und Urlaubsplanung nach Betriebsvereinbarung.
Sie sind zuständig für die Einweisung und Einarbeitung Ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Als stellv. Küchenleitung erarbeiten Sie Speisenpläne unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen sowie saisonalen Gesichtspunkten.
Als Koch / Köchin mit Herzblut nehmen Sie Wünsche, Beschwerden und Unverträglichkeiten in Ihre Speisenplanung auf.
Sie verantworten die bedarfsorientierte und wirtschaftliche Bestellungen, sowie Lagerhaltung aller notwendigen Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien.
Sie kontrollieren und überwachen die HACCP-Richtlinien nach Vorgaben der Lebensmittelverordnungen.
Als stellv. Küchenleiter / Küchenleiterin sorgen Sie für die Einhaltung aller Hygienestandards.
Sie sorgen für Einhaltung der Unternehmensstandards und der Qualitätsvorgaben.
Sie sind verantwortlich für die Einhaltung von Arbeits-, Brand- und Datenschutz in Ihrer Abteilung und arbeiten dem Qualitäts- sowie dem Dokumentationsmanagement zu.Ihr Profil:
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung
Kenntnisse über Sonderkostformen wünschenswert
Idealerweise bringen Sie Erfahrungen in der Abteilungs- und Mitarbeiterführung mit, gerne auch als Stellvertreter.Ihr Weg zu uns:
Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann bewerben Sie sich einfach direkt hier im Stellenportal, über unser Karriereportal oder postalisch.
Inselsberg Klinik Wicker GmbH & Co. OHG
Personalbüro / Wicker Gesundheit & Pflege
z.Hd. Frau Rabe
Fischbacher Straße 36
99891 Bad Tabarz
Telefon 05621 794-155
Bei Fragen hilft Ihnen Herr Marc-Hendrik Klee gerne weiter!
Kaufmännische Leitung in der Inselsberg Klinik
Telefon 036259 53-212
ArbeitsorteKarte anzeigen