Fleischer/in

In unserem Handwerksbetrieb haben wir zum nächsten Ausbildungsbeginn einen Ausbildungsplatz für einen Fleischer (m/w/d) mit Interesse und Engagement für unseren Beruf zu vergeben.
Bei uns erhalten Sie eine solide, handwerkliche Ausbildung.
Die Tätigkeiten im Überblick:
Sie beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch und bereiten es verkaufsgerecht vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise zerkleinern, kochen, brühen oder räuchern Fleischer/innen das Fleisch und geben je nach Rezept weitere Zutaten, Würzmittel und Konservierungsstoffe hinzu. Neben Wurst stellen sie z.B. auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte, Salate oder Konserven her und verpacken die Produkte. Für den Verkauf schneiden Fleischer/innen die Fleischstücke je nach Verwendungszweck als Schnitzel, Gulasch oder als Braten zurecht oder bereiten sie als küchenfertige Mischung, zum Beispiel Hackfleisch, vor. Mit den verkaufsfertigen Waren bestücken Fleischer/innen die Verkaufstheke. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb oder den Partyservice bereiten sie verschiedene warme und kalte Speisen zu.

Beim Ausbildungsberuf Fleischer/in handelt es sich um eine 3-jährige Ausbildung, die im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule (Chemnitz) stattfindet.

Ihr Profil

• abgeschlossener Hauptschulabschluss oder höherer Abschluss
• körperliche Belastbarkeit, handwerkliches Geschick und Spaß am Erlernen des Ausbildungsberufes.

Zur Berufsorientierung bieten wir den zukünftigen Auszubildenden gern Schnuppertage in Form von Praktika an.
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.