Diätkoch / Diätköchin (m/w/d)

Werden Sie Teil unseres Teams:
Diätkoch/ Diätköchin gesucht
Das sind die Aufgaben:

• Zubereitung von diätischen und gesundheitsbewussten Speisen unter Berücksichtigung ärztlicher Verordnungen, besonderer Ernährungsformen und individueller Kostvorgaben
• Umsetzung von Speise­plänen für unterschiedliche Diätformen, beispielsweise leichte Vollkost, Diabeteskost, allergenarme Kost oder vegetarische Ernährung
• Sicherstellung der fachgerechten Verarbeitung, Portionierung und Ausgabe der Speisen
• Einhaltung und Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften, insbesondere nach HCCP
• Enge Zusammenarbeit mit internen Abteilungen, um eine reibungslose Abwicklung sicherzustellen.
• Mitwirkung bei der Speisplanung und bei der Weiterentwicklung der Gerichte

Das bringen Sie mit

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch/ Diätköchin mit entsprechender Zusatzqualifikation oder vergleichbaren Erfahrungen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung mitbringen.
• Erfahrungen in der Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen sind von Vorteil. Kenntnisse im Umgang mit Allergenen sowie ein sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitäts­standards begrüßen wir sehr.
• Ihr Profil wird ergänzt durch Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude an der Arbeit mit hochwertigen Lebens­mitteln. Sie bringen ein gutes Verständnis für die Bedürfnisse von Menschen mit besonderen Ernährungsanforderungen mit und verfügen über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Sie verfügen über Kenntnisse der Empfehlungen und Qualitäts­standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. und setzen diese bei der Planung und Zubereitung sicher um
• Sie beherrschen die Speise­plangestaltung für Kinder und Jugendliche und berücksichtigen dabei altersgerechte, aus­ge­wogene sowie bedarfsgerechte Ernährungsempfehlungen.
• Sie sind kreativ und haben neue Ideen.
• Sie legen Wert auf ein gepflegtes Äußeres, sind körperlich fit, zuverlässig, pünktlich und haben gute Umgangsformen.
• Sie sind mobil, um Ihren Arbeitsplatz in Gotha zu erreichen.

Das erwartet Sie

• Kernarbeitszeit liegt Montag bis Freitag zwischen 05:00 und 14:00 Uhr.
• Sie arbeiten eng mit unserem Küchenteam zusammen und tragen dazu bei, dass wir jeden Tag ein hochwertiges und schmackhaftes Essen kochen.
• Als Diätkoch oder Diätköchin (m/w/d) bei Schmähling Catering können Sie ihre Begeisterung für Lebens­mittel jeden Tag professionell einbringen.