Diätassistenz / Diätkoch (m/w/d)

Herzlich willkommen am Universitätsklinikum Jena!
Wir sind Thüringens einziges Universitätsklinikum:
Patientenversorgung, Forschung und Lehre gehen hier Hand in Hand. In unseren 32 Kliniken und Polikliniken versorgen wir jährlich mehr als 520.000 Patientinnen und Patienten.
Deren Zufriedenheit ist unser Ziel. Dafür arbeiten unsere über 7.000 Mitarbeitenden jeden Tag.
Für unseren Geschäftsbereich Betreibung & Beschaffung suchen wir ab sofort eine engagierte Diätassistenz oder einen Diätkoch (m/w/d), die bzw. der mit Fachwissen, Kreativität und Freude an gesunder Ernährung zur optimalen Verpflegung unserer Patientinnen und Patienten beiträgt.

Das sind Ihre Aufgaben

• verantwortlich für Zubereitung von Mahlzeiten (Diät- und Sonderkostformen) , die den Ernährungsbedürfnissen unserer Patienten entsprechen
• individuelle Beratung zu Menüwünschen mit den Patienten des Zentrums für Palliativmedizin, sowie enge Zusammenarbeit mit unserem Ernährungsteam
• Anwendung eines modernen Cook & Chill- Systems sowie unseres umfassenden Verpflegungskataloges
• Auswertungen der Menübestellungen mittels Software OrgaCard
• Qualitäts- und Quantitätskontrolle der portionierten Mahlzeiten für ca. 1.300 Patienten am Speiseverteilband
• fachliche Anleitung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften

Darauf kommt es uns an:

• staatlich anerkannter Abschluss als Diätassistent (m/w/d), Diätkoch (m/w/d)
• mehrjährige, den Anforderungen entsprechende Erfahrungen
• fundierte Kenntnisse in der Ernährung sowie Kreativität und Freude bei der Zubereitung von Menüs, die sowohl ansprechend als auch nahrhaft sind
• Leidenschaft für Ernährungsthemen und Gesundheit, Flexibilität, körperliche Belastbarkeit und Stressresistenz
• Gesundheitsausweis
• Nachweis zum Impfschutz gegen Masern
• gute PC- Kenntnisse und Erfahrungen mit Menübestellsoftware wünschenswert
• Nachweis Sprachzertifikat Deutsch B2 (mindestens)
• Kenntnisse der Hygiene-, und Qualitätsstandards, sowie Einhaltung unseres HACCP-Konzeptes
• Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst bei entsprechendem Freizeitausgleich, Dienstbeginn (04:30 Uhr/ 07:15 Uhr)

Benefits

• zukunftssicherer Arbeitsplatz
• kostenlose Fortbildung: inklusive Freistellung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• 30 Urlaubstage
• Produktvergünstigungen: exklusive Mitarbeiterrabatte bei namhaften Marken
• Gesundheitsprogramme: kostenlose Präventionskurse, Gesundheitssprechstunde, Stressmanagement, psychologische Mitarbeiterberatungen
• Sportprogramme
• Familienbüro
• betrieblich unterstützte Kita: von 06-20 Uhr
• Kantine
• Hilfe bei der Wohnungssuche
• Unternehmensevents

Kennziffer: 363/2025

• Befristet im Rahmen einer Elternzeitvertretung mit Option auf Verlängerung.

Unabhängig von Herkunft, Alter, Geschlecht oder Behinderung - bei uns am Universitätsklinikum Jena sind Sie willkommen.