Chef de Partie (m/w/d)

Arbeitgeber: Insel der Sinne GmbH & Co. KG
Branche: Hotellerie / Gastronomie
Arbeitsort: Am See 33, 02827 Görlitz
Stellenbezeichnung: Chef de Partie (m/w/d) - Postenkoch in der gehobenen Gastronomie
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
Art der Beschäftigung: Teilzeit/ Vollzeit, Unbefristet
Aufgaben / Tätigkeiten

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens in der Küche
• Zubereitung von frischen, saisonalen und regionalen Speisen
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Anleitung und Unterstützung von Auszubildenden und Jungköchen
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene - und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

Anforderungen

Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich
Fachliche Kenntnisse:

• Sicherer Umgang mit frischen, saisonalen Produkten
• Erfahrung in strukturierter Postenführung
• Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) Sprachkenntnisse: Deutschkenntnisse mindestens A 2-Niveau Persönliche Kompetenzen:
• Teamfähigkeit
• Organisationsfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft zur Weitergabe von Fachwissen
• Offenheit für neue Arbeitsweisen

Arbeitsbedingungen

• Arbeit im Schichtsystem, inkl. Wochenenden und Feiertage

Vergütung
Nach Qualifikation und Berufserfahrung

• Sonn - und Feiertagszuschläge
• Fahrtkostenzuschuss

Zusätzliche Arbeitgeberleistungen

• Unbefristete Festanstellung
• Kostenloses Mitarbeiteressen
• Vergünstigungen für Übernachtungen, Massagen und Restaurant
• Bike -Leasing
• Betriebliche Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Jährliche Entwicklungsgespräche

Ansprechpartner

Name: Charline Kümmel
Position: HR
Telefon: 035822554013
E-Mail: charline .kuemmel@gmx.de
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