Ausbildung 2027 - Koch (m/w/d)

Stellenbeschreibung

„Kochen ist mehr als nur Tüte auf!“

Die Tätigkeit im Überblick:

Deine Aufgaben

• Speisenzubereitung unter Anwendung der Ernährungsphysiologie
• Kochen unter ökologischen und ökonomischen Gesichtspunkten
• Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Geflügel und Ei
• Zubereitung von Vorspeisen, Platten, Sättigungsbeilagen, Süßspeisen und Molkereiprodukten
• Spezialdiäten und -anforderungen (vegetarisch, vegan, allergiefreundlich)
• Durchführung von Kalkulationen und Wareneinkäufen
• Erstellen von Menüvorschlägen, Zusammenstellen von Speiseplänen und Beratung von Gästen
• Anwendung von arbeits- und küchentechnischen Verfahren und Abläufen unter Einhaltung der Hygienevorschriften

Ausbildungsort:
02708 Löbau, August-Förster-Straße 1a,
Die theoretische Ausbildung findet am Beruflichen Schulzentrum in Görlitz statt.

Das bieten wir dir

• attraktive Ausbildungsvergütung sowie weitere finanzielle Benefits (z. B. Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen, Budget für Inanspruchnahme unseres Betrieblichen Gesundheitsmanagements, Sachbezugskarte)
• langjährige Erfahrungen in der Ausbildung
• Begleitung durch einen qualifizierten und erfahrenen Praxisanleiter während der gesamten Ausbildung
• eine große Vielzahl an täglich zubereiteten Gerichten
• bei uns musst du nicht auf Gäste warten, denn unsere Bewohner sind im Haus oder bekommen die Mahlzeiten zu festen Zeiten nach Hause geliefert
• verschiedene Praktika bei Kooperationspartnern (z.B. Servicepraktikum für À-la-carte-Erfahrungen, Eisherstellung)
• geregelte Arbeitszeiten von 6:00 bis 14:45 Uhr (Verschiebungen sind möglich)
• gerechte Verteilung der Wochenend- und Feiertagsdienste
• Auszubildende sind bei uns gleichberechtigte Partner und können sich in Prozesse einbringen
• Bereitstellung von Dienstkleidung
• Möglichkeit von Praktika und bezahlter Ferienarbeit zur Berufsorientierung vor Ausbildungsbeginn

Das erwarten wir von dir:

• Realschulabschluss oder guter Hauptschulabschluss
• Leidenschaft für das Kochen
• persönliche und soziale Kompetenzen
• Kreativität und Organisationsfähigkeit
• Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Teamgeist sowie Kommunikations- und Konfliktbewältigungskompetenz

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung