Ausbildung 2027

Stellenbeschreibung

Die Landfleischerei Trippigleben wurde im Jahr 1990 gegründet. Seitdem haben wir uns stetig und kontinuierlich weiterentwickelt und nie vergessen, was unsere Ziele bei der Gründung waren. Und die sind bis heute gleich geblieben: Unseren Kunden mit handwerklichem Können die bestmögliche Qualität auf den Teller zu bringen.
Wir bieten in unserem Hauptsitz in Trippigleben für den** 01.08.2027** eine/n Ausbildungsplatz zur/zum Fachverkäuferin/Fachverkäufer Fleisch- und Wurstwaren.
Stellenbezeichnung
Ausbildung zur/zum Fachverkäuferin/Fachverkäufer Fleisch- und Wurstwaren
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Aufgaben während der Ausbildung

• Beratung und Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren, Fleischaufschnitt, Feinkost und korrespondierenden Produkten
• Warenpräsentation, Regal- und Thekenpflege, Preis- und Werbekommunikation
• Warenannahme, Qualitätskontrolle, Haltbarkeits- und Lagerkennzeichnung
• Portionieren, Zuschnitt- und Aufschnittarbeiten gemäß Hygienevorschriften
• Kundenberatung zu Produktsortiment, Zubereitungsarten und Lagerung
• Einhaltung von HACCP- und Hygienerichtlinien, Lebensmittelsicherheit
• Kassenführung, Abrechnung, Reklamationsbearbeitung
• Mitarbeit im Team, Organisation des Arbeitsplatzes, Sauberkeit sicherstellen

Ausbildungs- bzw. Lerninhalte

• Verkaufstechniken, Kundenberatung, Warenkunde (Fleisch, Wurst, Feinkost)
• Kenntnisse zu Herstellung, Zerlegung und Zubereitung von Fleisch- und Wurstwaren (theoretisch)
• Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Arbeitsschutz, HACCP
• Warenwirtschaft, Lagerung, Bestellwesen, Buchungen
• Warenpräsentation, Verkaufsförderung, Werbung
• Rechtliche Grundlagen ( Kennzeichnung, Lebensmittelrecht, Verbraucherschutz)

Anforderungen

• Mindestens Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss
• Freude am direkten Kundenkontakt, gute Kommunikationsfähigkeit
• Interesse an Fleisch- und Feinkostprodukten, Sinn für Qualität
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Kundenorientierung
• Bereitschaft zu Schichtdienst, Arbeitszeiten im Einzelhandel (ggf. auch mal auf einem Samstag)
• Hygiene- und Qualitätsbewusstsein, Verantwortungsbewusstsein

Arbeits- und Ausbildungsumfeld

• Praxisnahe Anleitung durch qualifizierte Ausbilder
• Berufsschulunterricht Blocksunterricht
• Tarifliche Ausbildungsvergütung, ggf. Zusatzleistungen, Karrierechancen im Vertrieb

Berufliche Perspektiven

• Nach Abschluss: Fachverkäuferin/Fachverkäufer Fleisch- und Wurstwaren
• Aufstiegsmöglichkeiten z. B. Verkaufsleitung, Filialleitung, Bereichsleitung Feinkost, Weiterbildungen im Bereich Lebensmittelhandel, HACCP-Beauftragter, Spezialgebiete (z. B. Feinkost, Käse, Warenkunde)

Bewerbungsunterlagen

• Sende uns Deine Bewerbungsunterlagen gern per Mail an: info@landfleischerei-trippigleben.de oder per Post.

Ansprechpartner: Marco Beckmann
Gern kannst du unser Unternehmen auch vorab in einem Praktikum kennenlernen.
Wir freuen uns auf Dich!
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