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Stellenbeschreibung

Wir suchen zum nächstmöglichen Einsatz Koch (m/w/d)

Unser Haus steht für traditionell gute Gastlichkeit.
Und damit das so bleibt, bemühen wir uns täglich, Sie liebe Gäste, auf hohem Niveau zu bewirten.

Zu Ihren Aufgaben gehören:

Warenannahme und Warenpflege
Fleischvorbereitung
Herstellen von Braten und Soßen, Gemüse- und Sättigungsbeilagen, Steakgerichte , Menüs, Desserts
Arbeiten im A-la-carte
Küchenhygiene

Zu Ihren Kenntnissen gehören:

Auslösen und Zerlegen von Schlachtfleisch, Wild und Geflügel
Fleisch Portionieren
Erstellung von Menüs
Kalkulation
Lagerwirtschaft
HACCP-Konzept für Küchen